北九州フードフェスティバル2019

シェフ's ライブキッチン

衛藤 進(京遊膳 川蝉)

料理人としての思い

京料理を学び、独自の感性と培った経験に遊び心を取り入れた京会席を沢山の御客様に召し上がって頂くべく腕を振るう。功績が認められ2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された伝統的食文化「和食」のイメージ写真として「2019年度 中学校道徳科用 文部科学省検定教科書」に和食文化の特徴が凝縮された会席料理として衛藤料理長の会席料理の写真が採用される。これからもお客様一人ひとりのご期待に添えるべく精進を重ね、食の「喜び」と「満足」を提供していきたい。

当日の予定料理

川蝉からの贈り物 秋の味覚玉手箱 800円(税込)

出演予定日時 10月5日(土)11:30〜

※タイムテーブルは予期なく変更となる場合もございます

タイムテーブルはこちら

日本料理 川蝉-かわせみ

日本料理 川蝉は、小倉南区城野の本格的な会席料理が楽しめる和食のお店です。自慢のお庭を見ながら、会食の他、法事、お祝い、各種宴会にご利用ください。

住所 北九州市小倉南区城野4-3-1

Webサイト http://kokura-kawasemi.com/

ピックアップ

北九州フードフェスティバル2019 会場

船場広場(北九州市小倉北区船場町3番10号)+クロスロード(北九州市小倉北区魚町3-1-11)

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