料理人としての思い

小倉で産まれ小倉で育ち、料理文化に携わる仕事をさせていただいています。私は文化継承と革新そして、地産地消や残しま宣言の考えを前提に御料理を創っています。当たり前の事を特別な当たり前に。を表現したいと思います。

当日の予定料理

小倉名物の再構築 白いぬかだきと旬野菜のぬかバーニャカウダ 650円(税込)

出演予定日時 10月6日(日)17:30〜

※タイムテーブルは予期なく変更となる場合もございます

タグボートFC

Webサイト https://tugboat-fc.jp/